バーベキューで楽しむカリッとした外側とトロッとした中身の焼きマシュマロを、自宅のフライパンで再現することは可能でしょうか？
多くの人が簡単に家庭で作れないかと考えています。
実際に試してみると、最初はマシュマロがドロドロに溶け出し、フライパンや調理器具にひどくくっついてしまいました。一度の失敗で諦めることはありません。実は、フライパンで成功させるためのいくつかのコツがあります。この記事では、フライパンで焼きマシュマロを上手に作る方法、失敗した場合のアレンジレシピ、他の調理方法について詳しくご紹介します。
フライパンで焼きマシュマロを上手に作るための２つのポイント
フライパンでの焼きマシュマロには、「溶けてしまう」と「焦げる」の二つの問題がよくあります。これらの問題を回避するためのコツを以下に紹介します。
① 中弱火でさっと焼く
マシュマロはとても熱に敏感です。弱火でゆっくり焼くと、マシュマロがドロドロに溶け出してしまうため、中弱火で手早く焼くのがコツです。マシュマロがフライパンに焦げ付いた場合、熱湯をかけると容易に取れます。
② アルミホイルやクッキングシートを利用する
焼く時にフライパンにアルミホイルやクッキングシートを敷くと、マシュマロが直接フライパンに触れずに済み、焦げ付きを防ぐことができます。また、オイルやバターを薄く塗る方法も有効ですが、油は少量にしてマシュマロが油っぽくならないよう注意しましょう。
これらのテクニックを用いることで、フライパンで均等に美味しい焼きマシュマロを作ることができます。小さいマシュマロを使用する場合は、爪楊枝に刺して回転させながら焼くと良いでしょう。マシュマロが互いにくっつかないように、適切な間隔を保って配置してください。
フライパンでうまく焼けなかった焼きマシュマロの活用法2選
予想と違う結果になっても焼きマシュマロはまだ諦めるには早いです。美味しく再利用する方法を見ていきましょう。
①ドロドロになったマシュマロでグラノーラバー
マシュマロがドロドロになってしまった場合は、グラノーラバーを作るチャンスです。ドロドロになったマシュマロにグラノーラを加え、よく混ぜた後、冷蔵庫で冷やして固めます。冷え固まったら、お好みの大きさに切り分けてお楽しみください。甘いマシュマロには甘さを控えたグラノーラがお勧めです。
②焦げたマシュマロのドリンク化
焦げたマシュマロが残ってしまっても問題ありません。フライパンに牛乳を注ぎ、焦げたマシュマロと一緒に温めて溶かし、お好みのカップに注いでドリンクとしてお楽しみください。コーヒーやココアに加えると、焦げ味が気にならずに楽しめます。
フライパン以外で焼きマシュマロを作る方法
焼きマシュマロはフライパンだけでなく、他の方法でも簡単に作れます。
①トースターを使用する方法
トースターで焼きマシュマロを作るときは、アルミホイルまたはクッキングシートを敷いたトレイにマシュマロを並べて焼きます。数分間で焦げないように注意しながら、きれいな焼き色をつけます。トースターの使用は簡単で、外はカリッと中はふんわりと仕上がります。
②オーブンで焼く方法
オーブンで焼きマシュマロを作る場合、クッキングシートを敷いた天板にマシュマロを並べ、150度に予熱したオーブンで約20分焼きます。この方法だと、ゆっくりと焼くことで外はサクッとして中はトロッとした食感に仕上がります。
③ガスコンロを使う方法
ガスコンロを使用して焼きマシュマロを作るときは、マシュマロを串に刺し、直火で軽く炙ります。火加減に気をつけて、焦がさないように焼きます。IHを使用している場合は、卓上のガスコンロが便利です。
これらの方法を活用すれば、様々な焼きマシュマロを楽しむことができます。トーストやクッキーと組み合わせて、さらに美味しくアレンジしてみてください。
まとめ:フライパンで美味しい焼きマシュマロを作る秘訣
フライパンを使用して焼きマシュマロを作る際は、マシュマロが溶けやすく、くっつきやすい特性を考慮して、焦げ付きを防ぐ工夫が重要です。ここでは、成功するためのポイントをいくつかご紹介します。
【成功する焼きマシュマロのコツ】
– 火加減は中弱火に設定し、素早く焼くことが大切です。
– フライパンにはアルミホイルやクッキングシートを敷く、または薄く油を引くことでマシュマロが直接フライパンに触れるのを防ぎます。
【失敗したマシュマロの再利用法】
– マシュマロがドロドロになってしまった場合は、グラノーラを混ぜてグラノーラバーに変身させましょう。
– 焦げてしまったマシュマロは、牛乳やココアに溶かしてホットドリンクとして楽しむことができます。
【フライパン以外での焼き方】
– トースター、オーブン、ガスコンロを利用した焼き方もあります。それぞれの調理器具に合った方法で、簡単に美味しい焼きマシュマロを作ることが可能です。
これらのコツを利用して、フライパンだけでなく様々な調理器具で美味しい焼きマシュマロを作ってみてください。
